Togen

滿滿一層芡汁覆蓋著碗面，高麗菜與木耳等配料層層堆疊，「とうげん強棒麵」是店內以上海風格鹹味芡汁烹製的招牌料理。濃厚滾燙的勾芡直到最後一口都不易冷卻，用餐時可依個人喜好淋上胡椒、辣油或醋，變換不同風味層次。若是想追求扎實飽足的一餐，這道料理無疑是首選。

從麵食到熱炒，選擇齊全的町中華滋味

坐落於東京都北區神谷的 Togen，菜單涵蓋了經典的醬油拉麵、湯麵到多款原創麵點。像是加入大顆扎實餛飩的餛飩麵、鋪上蒸雞的鹽味雞肉拉麵，或是提供四川風味白芝麻湯底與本店原創黑芝麻湯底可選的擔擔麵等，都能依當天心情找到合適的滋味。熱炒單點同樣豐富，從裹附薄芡的炒青菜，到青椒牛肉絲、韭菜炒豬肝與麻婆豆腐等，無論配白飯或下酒都十分相襯。

從午間簡餐到夜間小酌的多樣場合

店內除了基本座位外，亦備有個室與榻榻米座敷席，無論是一人俐落解決午餐，或是傍晚點幾道小菜、搭配啤酒小酌都相當合適。店家在當地的外送需求也相當高，從白天一路營業至晚間不休息的模式，更是平日用餐的便利選擇。此外，店內結帳僅收現金，前往用餐前建議先備妥足夠零錢或紙鈔。